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简述冠心病患者蛋白质的供给方法。
【正确答案】：(1)每日1.2g/kg左右，约占总能量的15%;(2)①每日可饮脱脂奶250ml左右；②每周可吃2~3个整鸡蛋；③每周食用鱼类2~3次，每次150g左右；④黄豆及其制品含植物固醇多，应鼓励多食；(3)烹饪方法以侉炖和清蒸为主。