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具有清热生津、利水消肿和解毒功效的蔬菜是
A、冬瓜
B、苦瓜
C、南瓜
D、丝瓜
【正确答案】：A
【题目解析】：冬瓜果实除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用,冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。