以下烹调过程中的变化与糖类和蛋白质所发生的羰氨反应有关的是（）
以下烹调过程中的变化与糖类和蛋白质所发生的羰氨反应有关的是（）
A、熔烤面包时产生的金黄色
B、烤肉时产生的棕黄色
C、啤酒的黄褐色
D、可乐饮料的深褐色
E、酱油的深褐色
【正确答案】：ABCE
Top
×
×