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应用平衡膳食宝塔进行同类互换时，可以与大米进行互换的食物是（）
A、豆腐
B、烙饼
C、鲜牛奶
D、瘦猪肉
【正确答案】：B
【题目解析】：根据同类互换的原则，以粮换粮以豆换豆，大米属于主食可以换:米饭、面条、花卷、包子、烙饼、红薯、土豆、面包等食物，不能换同等重量的肉类食物、奶质食品及蔬菜水果，这是因为主食为人体提供绝大多数的碳水化合物及功能，而肉类食物及豆类食物主要提供优质蛋白质，蔬菜水果主要提供膳食纤维和水溶性维生素。