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茶叶中能降低膳食铁吸收的物质是()
分类:
食品营养学(00988)
发表:2024年08月14日 14时08分13秒
作者:
admin
阅读:
(3)
茶叶中能降低膳食铁吸收的物质是()
A、糖类
B、氨基酸
C、维生素C
D、单宁
【正确答案】:D
【题目解析】:茶之中含有单宁酸,可以减少吸收食物中的铁质,因为铁的单宁酸盐不溶于水,人体无法吸收。
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