阅读下列案例材料，然后回答问题。某健康成年女性，对其进行的膳食调查结果显示：(1)三大产能营养素提供能量比例为：蛋白质20％，脂肪40％，糖类40％；(2)蛋白质摄入量80克／天，其中动物蛋白质10克，豆类蛋白质10克。请根据上述膳食调查结果对该女性的膳食质量进行评价，并提出相应的改进意见。(假定成年女性蛋白质的推荐摄入量为75克／天)
【正确答案】：三大能量营养素在膳食中合理的能量来源比例应该是蛋白质占10%~15%，脂肪占15%~25%，不宜超过30%，糖类占55%~65%。从膳食调查结果显示的三大产能营养素比例来看，该女性能量来源存在不合理，蛋白质、脂肪供能过高，而糖类供能不足。成年女性蛋白质的摄入标准是75克/天，另外优质蛋白质的摄入量占总蛋白质摄入量的30%以上才能满足人体对蛋白质的需要。从膳食调查结果我们看出，尽管该女性从总量上蛋白质达到了RNI的标准，但是优质蛋白质的摄入仅有20克，不足总蛋白质摄入量的30%，因此该女性优质蛋白质摄入不合理。结合上述的分析我们的建议如下：（1）减少蛋白质、脂肪的摄入总量，增加糖类的摄入量；（2）可通过增加豆类食物的摄入来增加优质蛋白质，同时不增加脂肪的摄入。
