下列用于评价食物蛋白质的营养价值的指标包括()
下列用于评价食物蛋白质的营养价值的指标包括()
A、蛋白质的含量
B、必需氨基酸的含量
C、必需氨基酸的模式
D、蛋白质的利用率
E、蛋白质的消化率
【正确答案】:ABCDE
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