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在加热情况下最容易发生氧化聚合的油脂种类是
分类:
食品营养学(00988)
发表:2024年08月14日 14时08分22秒
作者:
admin
阅读:
(5)
在加热情况下最容易发生氧化聚合的油脂种类是
A、大豆油
B、橄榄油
C、亚麻油
D、花生油
【正确答案】:C
【题目解析】:在加热情况下最容易发生氧化聚合的油脂种类是亚麻油。
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