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（简单题）某男，30岁，办公室文员。该男子一日食物摄入情况如下：谷类食物400克、蔬菜450克、水果150克、肉类75克、蛋类40克、鱼虾50克、豆类及其制品50克，奶类及其制品100克、油脂25克。简述应从哪几方面对该男子的膳食质量进行评价?
【正确答案】：答：膳食质量评价的几个方面包括：(1) 摄入量的评价(2)能量来源的评价(3)蛋白质和脂肪来源的评价(4)膳食结构的评价