案例 2011年“3?15”晚会披露了××集团下属的xx食品有限公司存在的“瘦肉精”问题，引起了全国的震荡。xx集团股票马上跌停，市值蒸发100多亿。国家开展了有针对性的整治。另一肉类食品公司为汲取教训，在专家指导下开展了新的管理活动，拟定了生产的所有食品必须绝对保证“瘦肉精”？（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等）为零、其它方面质量分别高于国家标准的一个指标体系。为使这个指标体系更可靠并变成人们积极行动追求的目标，公司发动全体员工对指标体系进行了充分讨论和完善，并分别落实到每一个分公司和采购、屠宰、加工、包装、销售等每一个环节，以及生产流程中的每一个岗位。最后，还落实了严格的监督、检查及保证措施。他们要求，今后的工作，一切都要以这些指标的实现程度来评价，并且要随时检查。实践的结果是，公司每一个成员都自我约束，自觉为这些指标体系努力。年终评价时，目标全部实现。 分析要求： (1)指出该公司这项新的管理活动应用了哪一种管理方法，并为其定义。 (2)分析该种管理方法的主要特点。
【正确答案】：（1）答：该公司这项新的管理活动应用了全面质量管理方法。全面质量管理是以质量为中心，建立在组织全体员工参与基础上的一种管理方法。（2）答：全面质量管理法的主要特点有：①全面质量管理的质量是全面的，即所指的质量是广义的质量。这不仅包括最后产品的质量，还包括工作过程的质量；不仅包括预防低质量的服务，还包括成本的降低、产品提供的及时、能更好满足用户和服务对象多方面要求等内容。②全面质量管理的范围是全面的，即实现生产全过程的管理。为使顾客得到满意的产品和服务，不仅要对产品和服务的形成进行质量管理，还要对与此相关的各项工作、各个环节进行质量管理。③全面质量管理的参加人员是“全面的”，即全员性的参与。产品和服务涉及组织的所用部门与员工。提高产品和服务质量需要依靠组织全体人员的共同努力，从组织领导者、技术支持专家、经营管理人员到具体经办人员，只有人人都关心质量，组织的质量管理才能搞好。而且，由员工组成的质量控制小组在全面质量管理中发挥着重要的作用。④全面质量管理作为一种现代管理方法，是一种科学的管理模式。
