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饭店服务质量调查方法有
A、交易调查
B、暗查
C、专题座谈会
D、暗访
E、经营数据记录系统
【正确答案】：ACDE
【题目解析】：饭店服务质量调查方法有：（1）交易调查；（2）专题座谈会；（3）暗访；（4）经营数据记录系统。