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饭店服务质量控制的基础工作包括
A、服务质量信息工作
B、制定服务规程
C、服务质量教育工作
D、对员工进行业务技术培训
E、对员工进行服务质量管理教育
【正确答案】：ABCDE
【题目解析】：饭店服务质量控制的基础工作包括：（1）服务质量信息工作；（2）制定服务规程；（3）服务质量教育工作；（4）对员工进行业务技术培训；（5）对员工进行服务质量管理教育。