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简述在中药生产中，换热器的选型原则
【正确答案】：(1)必须满足工艺要求，完成传热任务；(2)传热率要高，确保有较大的传热系数；(2分)(3)结构简答，使用寿命长；(1分)(4)便于安装检修，对易结垢的物料，清洗要方便；（5）成本低.(1分)