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生产中最常使用效果较好的有机酸化剂是
A、甲酸
B、延胡索酸
C、乙酸
D、丁酸
【正确答案】：B
【题目解析】：在生产中，最常用的有机酸化剂是柠檬酸和延胡索酸，其中柠檬酸的效果更佳。此外，常见的有机酸化剂还包括乳酸、丙酸、乙酸（醋酸）、山梨酸、苹果酸、碳酸等。这些有机酸化剂的主要作用是降低pH值，增加产品的酸度，帮助维持产品的质量，并延长产品的保质期。