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1978以来，农业消费结构最根本的变化是( )
A、消费水平不断提高
B、恩格尔系数下降
C、消费的区域差异显著
D、食物支出比例上升
【正确答案】：B
【题目解析】：1978以来，农业消费结构最根本的变化是恩格尔系数下降。