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食品生产环节的监管由( )负责。
A、工商行政部门
B、质量监督部门
C、卫生行政部门
D、农业行政部门
【正确答案】：B
【题目解析】：质量监督部门负责食品生产加工环节的监管,这是各级质量技监部门面临的一项突出而又紧迫的任务。