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食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的( )。
A、名称
B、规格
C、数量
D、进货日期
【正确答案】：ABCD
【题目解析】：食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称 、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。