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生物技术包括（）
A、基因工程
B、细胞工程
C、蛋白质工程
D、酶工程
E、发酵工程
【正确答案】：ABCDE
【题目解析】：现代生物技术包括五个方面的内容，分别是基因工程、蛋白质工程、酶工程、发酵工程和细胞工程。