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见证取样和送检
【正确答案】：见证取样和送检是指在工程监理人员或建设单位的见证下，由施工单位或现场试验人员对工程中所涉及结构安全的试块、试件和材料在现场取样，并送至经过省级以上建设行政主管部门对其计量认证的质最检验单位进行检测的行为。