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酶工程

所谓酶工程，就是在一定的生物反应器中，利用酶的特异催化功能，快速、高效地将相应的原料转化成有用物质的技术，它可使某些原来在高温、高压下进行的反应得以在常温、常压下进行，这不仅可以节约能源、材料，减少污染，而且可以获得高纯度的物质。