简述患者营养与饮食的护理方法
1.患者取半坐位或半卧位，身体靠近餐桌，卧床患者取健侧在下方的侧卧位。将食物
及用具放在便于取用的位置。
2.社区康复护理人员帮助患者用健手将食物放在患手中，再由患手将食物放于口中。
3.患者若为视觉障碍，可将食物按顺时针方向摆放，并且告知患者食物的种类和口味。
4.有吞咽功能障碍的患者，必须先做吞咽功能的训练后再进行进食训练。
5.患者单手用勺进餐时，可将餐具手柄加粗或使用辅助用具。
6.用带叉的两用勺吃饭较容易、方便。
7.在进食训练过程中，社区康复护理人员应加强对患者的观察。
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