试论述膨化的工作原理、加工工艺组成与操作参数。
①工作原理螺杆式挤压膨化机是将输送、换热、搅拌、加压、揉和及剪切等作用集中在一台设备上完成调质、蒸煮、灭菌和糊化成型等一系列地操作过程。②加工工艺工艺组成：物料粉碎、筛分、配料、混合、调质、挤压膨化、切断、干燥、冷却、微量元素喷涂、油脂喷涂和成品分装等各阶段。③操作参数一般的操作参数、物料特性参数范围如下：①原料湿度（湿基）：12％-20％②原料粒度：0.5-1.4mm（即12目筛下物到32目筛上物）。粒度过大，对膨化机的磨损较大；粒度过细，易“打滑”造成淀粉碳化。③挤压腔内工作压力：25-100kg.f/cm2④挤压腔内最高工作温度：120-200℃⑤物料在挤压过程中在挤压腔内滞留的时间：10-40s⑥单位质量产品输入的能量（包括机械能和热能）：0.25-0.4MJ/KG。