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简述细菌性食物中毒的发生原因。

（1）食品在生产、运输、贮存、销售及烹调过程中受到致病菌的污染，而食用前又未经过充分的高温处理及清洗。 （2）加工后的熟食受到少量致病菌的污染，但由于在适宜条件下繁殖起来。 （3）熟食品受到生食品交叉污染或带菌的从业人员操作污染，食用后引起中毒。