细菌菌相

细菌菌相

分类：畜产品安全与质量控制(08773)
发表：2024年02月24日 11时02分28秒
作者： admin
阅读： (1)

细菌菌相

是指动物性食品被细菌污染后共存于食品中的细菌种类及其相对数量的构成。其中相对数量较大的细菌称为优势菌种（株）。

Top