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简述茶歇服务送洗的要求
【正确答案】：（一）将茶歇餐具分类(茶歇专用餐具和其他餐具分开),选择洗碗低峰期送洗(12:30到13:30,18:30前),0.5~1小时后回收。
（二）不锈钢制品易流失，因此由服务人员自己清洗(先用茶水泡去油，清洗后点数),放回原位。
（三）清理垃圾桶和茶歇台面，将各种物品放回原位，重要物品要放在安全区域。