简述茶歇服务过程的要求。
简述茶歇服务过程的要求。
【正确答案】:(一)首先是咖啡服务。
(二)其他茶歇品种一般来说都以客人自助为主,服务人员要做好台面清理工作(不要对客人用茶歇造成不便),有客人要求帮忙拿取茶点时,应该主动热情。
(三)及时清理垃圾桶和收好脏的茶歇用具。
(四)不要让其他会议室的客人或闲杂人等来拿茶点,如有发现要及时阻止并及时上报,以免造成客人投诉。
(五)如客人要将吃剩的茶歇放到下一节会议使用或打包带走,应该上报当班领班或主管(由其做好解释工作)。
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