碱性食物是指那些在人体内代谢后会产生碱性效应的食物。这类食物通常富含钾、钠、钙、镁等矿物质,有助于维持体内酸碱平衡。以下是一些常见的碱性食物类别及其例子:
蔬菜类
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强碱性:西红柿、西葫芦、蘑菇、生菜、白菜、黄瓜、胡萝卜、南瓜、菠菜、芹菜、茄子、甜菜、油麦菜、甘蓝菜。
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中碱性:大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、梨、马铃薯、豌豆、绿豆、油菜、洋葱。
水果类
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强碱性:猕猴桃、甘蔗、荸荠、无花果、柿子、桑葚、香蕉。
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中碱性:葡萄、苹果、梨、柑橘类、草莓、柠檬、芒果、杏、荔枝、龙眼(桂圆)。
坚果类
- 强碱性:黄豆、栗子、杏仁、核桃、松子。
豆类
- 中碱性:大豆、红豆。
奶类
- 中碱性:牛奶。
其他
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海藻类:海带、紫菜。
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谷类:发过芽的谷类。
注意事项
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酸性食物包括淀粉类、动物性食物、甜食、精制加工食品、油炸食物或奶油类。
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碱性食物有助于改善消化不良症状,促进钙质吸收,保护细胞免受自由基损害。
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碱性食物中的绿叶蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和纤维,对健康有益。
请根据个人口味和营养需求选择合适的碱性食物