varchar 和 nvarchar 是 SQL Server 中用于存储字符数据的两种数据类型，它们之间的主要区别在于 字符集和存储方式 ：
- 字符集 ：
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varchar是非 Unicode 字符数据类型，用于存储 ASCII 字符。 -
nvarchar是 Unicode 字符数据类型，用于存储任意 Unicode 字符，包括中文、韩文等双字节字符。
- 存储方式 ：
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varchar(n)：长度为 n 个字节的可变长度，存储大小为输入数据的字节的实际长度，最多可存储 8,000 个字符。 -
nvarchar(n)：长度为 n 个字符的可变长度，存储大小为输入字符个数的两倍，最多可存储 4,000 个字符。
- 适用场景 ：
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如果存储内容主要是英文字符和数字，可以选择
varchar，因为它比较节省空间。 -
如果存储内容包含汉字或其他双字节字符，建议使用
nvarchar，因为它使用 Unicode 编码，可以避免乱码问题。
- 性能 ：
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varchar在存储和检索时效率较高，因为它使用单字节存储数据。 -
nvarchar由于每个字符占用两个字节，存储和检索效率相对较低，但在处理多字节字符时更加适用。
总结：
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存储空间 ：
varchar更节省空间，因为每个字符只占用一个字节。 -
兼容性 ：
nvarchar支持所有 Unicode 字符，适合处理多语言文本。 -
性能 ：
varchar在处理英文和数字时效率更高，而nvarchar在处理包含多字节字符的文本时更为适用。
根据具体需求和数据特点，可以选择合适的数据类型以优化存储和查询效率。