以下是一些开设兽医专业的专科院校：
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山东畜牧兽医职业学院 ：位于山东省潍坊市，是国办畜牧兽医类普通高等学校，为中国特色高水平高职学校和专业建设单位、国家骨干高职院校、山东省示范高职院校、第一批山东省优质高等职业院校建设工程立项建设学校。
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郑州牧专 ：位于河南省郑州市，是河南省本科转型发展试点学校。
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温州职业技术学院 ：位于浙江省温州市，是浙江省示范性高等职业院校。
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江苏农牧科技职业学院 ：位于江苏省泰州市，是国家优质专科高等职业院校、国家示范性(骨干)高等职业院校、江苏省高水平高等职业院校建设单位、江苏省示范性高等职业院校、教育部现代学徒制试点单位。
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浙江水利、电专科学校 ：位于浙江省杭州市，是浙江省示范性高等职业院校。
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浙江金融职业技术学院 ：位于浙江省杭州市。
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浙江经济职业技术学院 ：位于浙江省杭州市。
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浙江经贸职业技术学院 ：位于浙江省杭州市。
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宁波职业技术学院 ：位于浙江省宁波市。
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河南牧业经济学院 ：位于河南省郑州市，是省属公办全日制普通本科院校。
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杨凌职业技术学院 ：位于陕西省杨凌示范区。
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新疆农业职业技术学院 ：位于新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市。
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安阳工学院 ：位于河南省安阳市。
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黑龙江职业学院 ：位于黑龙江省哈尔滨市。
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永州职业技术学院 ：位于湖南省永州市。
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广西柳州畜牧兽医学校 ：位于广西壮族自治区柳州市，是国家级重点中专。
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河北农业大学中兽医学院 ：位于河北省定州市，是全国唯一的一所中兽医大专院校。
这些院校在兽医专业方面都有各自的优势和特色，建议考生和家长根据自身兴趣和职业规划，选择合适的院校进行报考。