在《我的世界》中，钓鱼收杆的操作方法如下：
- PC/Mac版本 ：
- 鼠标右键点击一下来收杆。
- Pocket Edition (PE) ：
- 点按钓鱼按钮。
- PlayStation 3 and PlayStation 4 ：
- 按下手柄上的L2按键。
- Xbox 360 and Xbox One ：
- 按下手柄上的LT按键。
- Windows 10版本 ：
- 鼠标右键点击一下来收杆。
- Wii U ：
- 按下手柄上的ZL按键。
- Education Edition ：
- 鼠标右键点击一下来收杆。
总结来说，不同平台上的操作方法有所差异，但大体上都是通过点击或按键来完成收杆的动作。玩家可以根据自己使用的设备选择相应的操作方式。