煮米饭宜采用焖饭法,煮粥不宜加碱,以免B族维生素和矿物质的流失和被破坏。
煮米饭宜采用焖饭法,煮粥不宜加碱,以免B族维生素和矿物质的流失和被破坏。
A、正确
B、错误
【正确答案】:A
【题目解析】:煮米饭宜采用焖饭法,煮粥不宜加碱,以免B族维生素和矿物质的流失和被破坏。

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