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制订食谱的原则是什么？
【正确答案】：(1)执行膳食计划所拟定的食品种类和数量。(2)注意季节变化，冬季多用高热量食物，夏季可多用清淡凉爽的食物。(3)食谐所列的烹调法和食物应适合儿童的消化能力。 (4)品种多样化，并能促进食欲。(5)注意观察儿童接受食物的情况，必要时作调整。(6)每周更换食谱。