证明可供人类食用的出口动物产品、食品合格的证件是
A、卫生/ 健康证书
B、品质检验证书
C、兽医检验证书
D、消毒检验证书 浙
【正确答案】：A
【名师解析】:根据题目内容，我们需要证明可供人类食用的出口动物产品和食品是合格的。在这种情况下，最相关的证件是卫生/健康证书，因为它们主要确保产品符合卫生和健康标准，这是供人类食用的首要条件。选项B的品质检验证书通常涉及产品的质量而非卫生，选项C的兽医检验证书主要针对动物健康而非食品卫生，选项D的消毒检验证书虽然与卫生有关，但主要针对的是消毒过程而非食品本身的安全性。因此，选项A卫生/健康证书是最适合的证件，以证明出口动物产品和食品是适合人类食用的。
