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作为商品交换的高级形式，最能规避风险的交易是()
A、实物交易
B、期货和期权交易
C、外汇交易
D、商品交易
【正确答案】：B
【题目解析】：对于市场风险中所涉及的外汇风险、利率风险、价格风险，是可以通过一定的财务手段加以调节和转化的。作为商品交换的高级形式，期货和期权交易在这方面充当了主要角色。