简述帕金森病患者的饮食护理。
【正确答案】：（1）少量多餐，进食量的增加应循序渐进。（2）进餐是情绪愉快，选择喜欢的食物种类。（3）多吃谷类食物，补充营养和能量。（4）多吃蔬菜、水果，多饮水，补充维生素、矿物质和膳食纤维，预防便秘。（5）适当限制蛋白质的摄入，因为食物蛋白质中的一些氨基酸成分会影响左旋多巴进入脑部。（6）摄入低脂饮食，以减少脂肪和胆固醇摄入过多的不良影响；同时，过高的脂肪会延迟左旋多巴的吸收。（7）患者可用柄把较长的勺子，或多提供适合用手拿取的食物。（8）对于咀嚼、吞咽困难者，可采用切碎、煮烂食物的方法，或给予半流食；每口食物的量宜少，提倡细嚼慢咽，必要时可分两口咽下；严重者应给予鼻饲饮食。
