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患者，男性，42岁，因肝硬化肝性脑病入院，护士对其进行饮食指导中正确的是
A、开始数日内禁食蛋白质
B、神志清楚后可以逐渐增加蛋白质饮食
C、摄入蛋白质以动物蛋白为主
D、适量摄入脂肪类食物
E、补充丰富的维生素
【正确答案】：ABE
【题目解析】：本题考查的是肝性脑病患者的饮食护理措施。.开始数日内禁食蛋白质；神志清楚后可以逐渐增加蛋白质饮食；摄入蛋白质以植物蛋白为主，因植物蛋白含芳香族氨基酸少，含支链氨基酸较多；脂肪可延缓胃的排空宜少用；饮食中应有丰富的维生素。