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下列关于溃疡性结肠炎患者饮食护理的叙述正确的是（ ）
A、急性活动期应进食无渣流食
B、病情严重者禁食，予胃肠外营养
C、病情好转后予高蛋白、高纤维饮食
D、避免生冷食物
E、多食用奶制品
【正确答案】：ABD
【题目解析】：急性活动期患者应进食无渣流质饮食，病情好转后给予高蛋白、少纤维、易消化、富营养的少渣饮食，禁食生冷食物及含纤维素多的蔬菜，避免牛奶及乳制品。病情严重者应禁食，并给予肠胃外营养，使肠道得以休息减轻炎症。