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下列关于肝性脑病患者的饮食护理，正确的是
A、全程禁食蛋白质
B、饮食应富含维生素
C、少食用脂肪
D、开始数日内禁食蛋白质
E、以植物蛋白为主
【正确答案】：BCDE
【题目解析】：肝性脑病患者应给予富含维生素、足够热量、低脂饮食；开始数日内禁食蛋白质，清醒后可逐渐增加蛋白质摄入，应以植物蛋白为主。故A项错误。