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简述冠状动脉粥样硬化性心脏病的膳食指导。
【正确答案】：(1)控制总能量，保持理想体重；(2)限制饱和脂肪和胆固醇的摄入：膳食中脂肪的摄入应控制在总能量的20％～25％，且以植物脂肪为主，饱和脂肪的摄入应少于总能量的10％。胆固醇的摄入量每天应少于300mg；(3)保证充足的膳食纤维的摄入；(4)提高植物性蛋白质的摄入，植物蛋白应占蛋白质摄入量的70％左右；(5)供给充足的维生素和微量元素；(6)饮食宜清淡、少盐；(7)适当多吃保护性食物，少饮酒。