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老年人脂肪摄入原则正确的是
A、脂肪供给的能量占总热能的55%～65%
B、减少膳食中不饱和脂肪酸的摄入
C、应尽量选用含饱和脂肪酸较多的油类
D、应减少膳食中胆固醇的摄入
【正确答案】：D
【题目解析】：总的原则是：由脂肪供给能量应占总热能的20%～30%，并应尽量选用含不饱和脂肪酸较多的植物油，如花生油、豆油、菜油、玉米油等；应减少膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，如尽量避免猪油、肥肉、酥油等动物性脂肪。