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脑卒中的病人饮食方案包括
A、低蛋白
B、低盐
C、低脂
D、高热量
E、减少饱和脂肪酸的摄入
【正确答案】：BCE
【题目解析】：脑卒中的病人饮食方案包括：高蛋白、低盐、低脂、适当热量的清淡饮食，减少饱和脂肪酸的摄入，使能量的摄入和需要达到平衡，戒烟、限酒。