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最佳热氮比
【正确答案】：在外科营养支持中需要将所供氨基酸作为蛋白质合成原料，非蛋白质热量即碳水化合物和脂肪提供的热量与氮量之比为100～150kcal：lg，即在每输入1g氮的同时，供给100～150kcal(1kcal=4．1868kJ)能量，这样的热氮比有利于蛋白质合成而不被作为能量消耗，因此称为最佳热氮比。