企源知识库

简述配方奶的成分和特点。
【正确答案】：（1）降低了牛乳中蛋白质的含量，减少酪蛋白，增加乳清蛋白。
（2）添加了不饱和脂肪酸、乳糖。
（3）添加了多种维生素和微量元素。
（4）脱去一部分牛乳中含量较高的无机盐。
配方奶易消化吸收，营养均衡、全面，且应用方便，是人工喂养的首选，但由于其缺乏免疫活性物质和酶，因此仍不能代替母乳。