注水肉引起的思考200年2月18日,广州市瘦肉精事件中有70人中毒,此后不少人闻'·瘦肉精色变.事实上,注水肉更是盛行,其危害远远超过了瘦肉精.据有关媒体报道,注水肉现象早已存在.国内较早的注水肉出现在广州.1985年广州放开生猪购销市场后,一下子出现了两千多家屠宰厂,一些企业和不法商人为了自身私利.就在猪、牛屠宰前往其胃里强灌大量水,以增加毛重,或在屠宰后往动物心脏里强注大量水,水通过微细血管迅速扩散到肉体,增加净重;或将肉浸在水里,以水冒充肉的重量,使水钱变成肉钱.这些企业和不法商人不仅在动物身上加水,还加入其他成分,如加入阿托品,以扩张血管,达到蓄水的目的;注入血水以使肉色变深,注入矾水以起收敛作用,等等.企业和不法商人的这些行为给消费者的健康造成了极大的危害.注水肉并不是个别现象,近年来,我国食品行业有关食品生产加工的违法违规现象比较普遍.南京冠生园的月饼陈馅事件,乳品业的''三聚氢胺事件,阜阳奶粉事件等,均表明一些企业为了经济利益,置消费者利益于不顾,无视企业的社会责任,急功近利,竭泽而渔,其结果不仅导致企业信誉的丧失,品牌形象的倒塌,更严重的是.使消费者的权益受到侵害,消费信心受挫，相关行业的发展受到影响.问题:(1)通过案例中的事件,你认为什么是企业的社会责任?(2)为什么要履行这些责任?(3)如果你是企业的管理者,你认为企业应如何履行社会责任?
【正确答案】：答:(1)社会责任是指组织在遵守、维护和改善社会秩序、保护增加社会福利等方面所承担的职责和义务.(2)可以为企业赢得社会的好评与信任;可以促进企业不断改善内部管理,规范企业行为;可以督促企业主动协调与公众的关系,为生产经营活动创造和谐环境.(3)企业的社会责任涉及多个方面,如提供就业机会,资助社会公益事业,保护生态环境,对股东、交易伙伴、消费者等利益相关者负有特定责任,认真履行有关法令和政策规定,等等.
