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《饮膳正要》，主要记录了（ ）
A、元代食谱
B、宋代食谱
C、清代食谱
D、明代食谱
【正确答案】：A
【题目解析】：元代有个忽思慧，当过太医，他写了一本书叫《饮膳正要》，记录了元代的食谱，其中羊肉菜占80%。直到现在，在北京的饮食中，涮羊肉还是最富特色的。