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以下关于工序和工序能力说法正确的是（）

工序是构成项目实施过程的基本单元

工序能力是工序处于稳定状态下的实际加工能力

工序能力可以作为判定和控制工序质量的重要指标

以上均正确

工序是构成项目实施过程的基本单元。故选项A正确。

工序能力是工序处于稳定状态下的实际加工能力。故选项B正确。

工序能力可以作为判定和控制工序质量的重要指标。故选项C正确。

选项ABC均正确。故本题选D。