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我国居民膳食中摄入量居第一位的是
A、谷类
B、蛋类
C、肉类
D、蔬菜
【正确答案】：A
【题目解析】：我国居民膳食以大米和小麦为主，约50%~70%的能量和50%~55%的蛋白质由谷类食物提供，同时有相当比重的B族维生素和矿物质也靠谷类提供。