患者，男性，45 岁，身高 173cm，体重 90kg，单纯性肥胖，肝肾功能正常，血脂正常。
问题：请根据食谱制定原则为该患者制定一日食谱。
【正确答案】：肥胖症食谱：
（1）早餐：牛奶 250ml，煮鸡蛋 1 个，全麦面包片（精粉 50g），拌鸡毛菜 100g；
（2）午餐：米饭（粳米 75g），炖牛肉（50g），炝西兰花（200g），紫菜汤；
（3）加餐：西红柿（150g）；
（4）晚餐：馒头（精粉 50g），小米粥（25g），凉拌豆腐丝（50g），香菇炒油菜（油菜 250g，香菇10g）；
（5）加餐：柚子 200g；
（6）全日用油 15g，全日用盐 5g。
【评分说明】主要食物带量；食物选择符合肥胖症的饮食原则即可。
