患者，男性，42岁，身高165cm，体重52kg。患慢性肾功能衰竭，食欲差，有时恶心，双下肢凹性水肿，口臭。尿常规：尿蛋白++，血生化检查：血尿素氮31.2mmol/L，血清肌酐3.0mmol/L，血肌配清除率26mmol/L。临床诊断：肾功能衰竭失偿期，饮食医嘱：低蛋白饮食。
问题：请根据食谱制定原则为患者制定一日食谱。
【正确答案】：低蛋白饮食食谱：
（1）早餐：甜牛奶 250ml，蒸蛋白蛋羹一个，面包 50 g，蔬菜米粥 50g。
（2）加餐：鲜果汁 200 ml。
（3）午餐：米饭 100g，清蒸鲈鱼 80g，粉丝高汤炖白菜心，素炒苦瓜。
（4）加餐：苹果一个。
（5）晚餐：清汤龙须面 50g，馒头 50g，软溜豆腐 25g，清炒茼蒿。
【评分说明】主要食物带量；食物选择符合低蛋白饮食原则即可。
