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胃食管反流病急性期的食物制作要求有()
A、稀软烂食品
B、煎、炸食品
C、烤、烙食品
D、主食要发酵加碱
E、无刺激性食品和调味品
【正确答案】：ADE
【题目解析】：胃食管反流病食物禁忌：肉汤类、粗杂粮类、刺激性食物、未发酵的面食、烟酒等。可用食物：急性期：米汤、藕粉等。缓解期：发面馒头、面汤、清蒸茄子等。